15日曜本日営業です!秋鍋オンメニュー♩ラーメン鍋の理想。

本日15日日曜営業してます。

お暇予感!

月曜お休みです!

 

秋鍋オンメニュー!

こないだマツコの番組で台湾まぜそばをやっていて、

あれにインスパイアされた鍋!笑

まぜそばの要素というのは、

ピリ辛挽肉、ニラ、ニンニク、魚粉とやっていたので、

その要素プラス例年秋鍋は胡麻鍋なので、

胡麻ベース、豚肉、秋野菜。

ん?それって担々麺じゃん!

台湾ラーメンの失敗作から生まれたまぜそばにインスパイアされた担々風鍋です笑

あまりニンニクを使わないようにしている通ぼうずの料理ですが坐・ニンニクです!

締めはもちろんラーメンです♩

 

前から思ってましたけど、

ラーメンの具って別に麺と合ってるわけじゃないですよね、、、。

チャーシューって最たるもので、麺と一緒に食べてもマッチしてはいない。別々に食べてません?

ラーメンのスープと具は合う。麺とスープはもちろん合う。麺と具はそこまで合っていないのでは説。

なのでラーメンの具を鍋のように食べた後、締めでラーメン!

が、ラーメンの一番良い食べ方な気がしてます。

でもいざそれをメニューにしようとすると、要はラーメンのスープを仕込まないと成り立たないので躊躇してしまいます、、、、。

チャーシューがメインの具で、メンマとかも美味しいの入ってて、

もやしとかネギとか味噌だったらキャベツとか入っててスープはちゃんととったラーメンスープで、締めはこだわり麺っていうラーメン鍋。

1人前2000円くらいだなぁ、、、、笑

でもまぁ、1回やってみるかー。