店主も初めて「菊芋」

八百屋で初めて見たので仕入れてみた「菊芋」。

見た目は生姜っぽいです。

生でもいけるらしいです。

生だとシャクシャクした食感。

大根みたいと言われたらそんな感じもするし、

生のジャガイモと言われたらそんな感じもする笑

火を通すと通し具合で印象変わるなー。

食感を残すとゴボウみたい。

程よく入れるとジャガイモっぽい。

煮崩れるくらいだとトロトロの大根みたい。

まぁ芋だしジャガイモ的に使うのがいいかもなぁ。

とりあえず生と温とで野菜盛りに入れまーす。

 

本日お刺身も初めての魚「ハチビキ」。

赤サバとも言われる白身の魚です。

スズキの仲間なのでちょいクセかなー。