店主も初めて「菊芋」
八百屋で初めて見たので仕入れてみた「菊芋」。

見た目は生姜っぽいです。
生でもいけるらしいです。
生だとシャクシャクした食感。
大根みたいと言われたらそんな感じもするし、
生のジャガイモと言われたらそんな感じもする笑
火を通すと通し具合で印象変わるなー。
食感を残すとゴボウみたい。
程よく入れるとジャガイモっぽい。
煮崩れるくらいだとトロトロの大根みたい。
まぁ芋だしジャガイモ的に使うのがいいかもなぁ。
とりあえず生と温とで野菜盛りに入れまーす。
本日お刺身も初めての魚「ハチビキ」。
赤サバとも言われる白身の魚です。
スズキの仲間なのでちょいクセかなー。